增味剂是提升食品鲜味的重要添加剂，但超范围、超限量使用或使用劣质增味剂可能危害健康。海沣检测为您提供专业、全面的增味剂检测服务，确保您的食品安全、美味、符合标准。
我们的服务
海沣检测可为您提供以下增味剂检测服务：
- 定性分析：鉴定食品中添加了哪些种类的增味剂，如谷氨酸钠（味精）、5′-肌苷酸二钠（IMP）、5′-鸟苷酸二钠（GMP）、5′-呈味核苷酸二钠（I+G）、酵母抽提物等。
- 定量分析：测定食品中增味剂的含量，判断是否符合GB 2760等相关标准的要求。
- 其他检测：根据您的需求，提供定制化检测，如未知增味剂成分鉴定、特定有害物质检测等。
常见增味剂
- 氨基酸类：谷氨酸钠（味精）、甘氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸钠
- 核苷酸类：5′-肌苷酸二钠（IMP）、5′-鸟苷酸二钠（GMP）、5′-呈味核苷酸二钠（I+G）、5′-腺苷酸二钠
- 有机酸类：琥珀酸二钠
- 复合增味剂：鸡精、鸡粉、牛肉精等
- 天然提取物：酵母抽提物、水解植物蛋白（HVP）、水解动物蛋白（HAP）、肉类提取物
检测方法与标准
海沣检测采用以下方法和标准进行增味剂检测：
- 谷氨酸钠：GB/T 8967，离子色谱法、分光光度法、滴定法等。
- 核苷酸类：GB/T 15154，高效液相色谱法（HPLC）、离子色谱法（IC）。
- 氨基酸：GB 5009.124, 氨基酸自动分析仪。
- 其他：根据具体物质性质，选择分光光度法、液相色谱法等。
检测周期
通常为3-7个工作日，具体时间取决于检测项目和样品数量。
检测流程
- 咨询：告知您的检测需求。
- 寄送样品：将样品寄送至海沣检测实验室。
- 样品检测：按照您的要求进行检测。
- 出具报告：检测完成后，出具检测报告。