十三香，一种比五香粉更丰富、更浓郁的复合调味料，以其独特的风味深受消费者喜爱。但您是否想过，您购买或使用的十三香是否货真价实？是否符合国家标准？海沣检测为您提供专业的十三香检测、成分分析和配方还原服务，保障您的饮食安全和产品质量。
检测概述
十三香，顾名思义，通常是由十三种或以上的天然香辛料配制而成的粉状调味料。常见的十三香配料包括花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、砂仁、肉豆蔻、白芷、山柰、良姜、干姜、木香、陈皮等，不同厂家或地区的配方可能有所差异。
与五香粉相比，十三香的香气更浓郁，滋味更丰富，层次感更强，但也更容易出现以下问题：
- 以次充好：使用劣质、变质的香辛料。
- 掺杂使假：掺入其他廉价物质，如麸皮、玉米粉等。
- 污染物超标：重金属、农药残留等污染物超标。
- 微生物污染：细菌、霉菌超标。
- 非法添加：添加非食用物质。
- 配方比例不合理: 导致风味不佳.
因此，对十三香进行全面的检测，对于保障食品安全、维护消费者权益、规范市场秩序具有重要意义。
检测项目
海沣检测可以为您提供以下十三香检测服务：
- 安全指标检测：
- 重金属污染：铅、镉、汞、砷等重金属含量检测。
- 农药残留：检测多种农药残留。
- 微生物污染：检测菌落总数、大肠菌群、霉菌、致病菌等。
- 非法添加物：检测苏丹红、罗丹明B等非食用色素，以及其他可能存在的非法添加物。
- 真菌毒素：检测黄曲霉毒素等真菌毒素。
- 质量指标检测：
- 感官指标：色泽、气味、滋味、状态、杂质。
- 理化指标：水分、灰分、挥发油含量、酸价、过氧化值等。
- 成分分析：
- 鉴定十三香中的香辛料种类。
- 定性定量分析十三香中的特征成分（如挥发油成分）。
- 未知物分析：
- 鉴定十三香中是否存在未知成分或掺假物质。
- 配方分析与还原：
- 分析十三香的配方组成，确定各香辛料的比例。
- 提供配方还原服务，还原率可达90%以上。
- 配方改进与研发：
- 根据您的需求，对现有十三香配方进行改进，提升产品风味和品质。
- 为您研发全新的十三香配方。
- 其他检测需求:
- 我们可以根据您的具体需求，定制个性化的检测方案。
检测周期与配方还原率
- 检测周期：通常为7-15个工作日，具体时间取决于检测项目和样品数量。
- 配方还原率：90%以上。
我们的优势
- 资质认证：拥有CMA、CNAS等权威资质认证，检测报告具有法律效力。
- 技术先进：采用先进的检测仪器和方法，如GC-MS、LC-MS、ICP-MS、FTIR等，确保检测结果的准确可靠。
- 经验丰富：技术团队具有丰富的十三香检测和配方分析经验。
- 服务全面：提供从检测、分析到配方研发的一站式服务。
- 数据可靠: 严格的质量控制体系, 确保数据准确可靠.
检测流程
- 咨询沟通：您可以通过电话、邮件或在线客服等方式联系我们，告知您的检测需求。
- 寄送样品：您将十三香样品邮寄或送至海沣检测实验室。
- 样品检测：我们按照您的要求进行检测。
- 出具报告：检测完成后，我们会在约定的时间内出具检测报告。
联系我们
如果您有十三香检测、成分分析、配方还原或配方研发的需求，请随时联系海沣检测：
海沣检测，您身边的食品安全与品质保障专家！