样品介绍
膨化食品的原料多种多样，包括谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类等，通过加热或压差变化使原料体积膨胀，形成组织疏松或松脆的口感。根据是否添加油脂，膨化食品可分为含油型和非含油型。含油型膨化食品使用食用油脂煎炸或在产品中喷洒油脂，而非含油型则不添加任何油脂。
常规检测
产品标准
GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品
GB 17404-2016 食品安全国家标准 膨化食品生产卫生规范
GB/T 22699-2008 膨化食品
NY/T 1511-2015 绿色食品 膨化食品
SN/T 3140-2012 出口膨化食品检验规程
T/CABCI 03-2018 全谷物膨化食品
检测项目
| 包含果蔬汁饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料、固体饮料、其他饮料等饮料检测 | ||
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薯类 及 膨化 食品 检测 |
检测项目 | |
| 常规理化指标 | 过氧化值、酸价（仅限含油食品）水分、感官、净含量、标签等 | |
| 微生物指标 | 菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌c、金黄色葡萄球菌c等 | |
| 污染物指标 | 铅、总砷、镉、总汞、N-2-甲基亚硝胺等 | |
| 真菌毒素指标 | 黄曲霉毒素B1 | |
| 常规添加 剂指标 | 糖精钠等 | |